De top Weisser Burgunder van Mathias Wolf. De druiven komen van een van de mooiste wijnbergen van Duitsland, de Birkweiler Kastanienbusch. Wat een wijn! Neus van appel en perzik. Fijne mineraliteit. Mooie kruidigheid, wat groene tonen. Smaak van rijpe abrikoos en kweepeer. Deels rijping op barrique. Heel mooi bij kalfsvlees en gevogelte.