Inhoud van de mixdoos januari: Nieuwe aanwinsten en oude bekenden
Koop nu de aanwinsten en oude bekenden!
De volgende 6 wijnen zijn deze maand extra vriendelijk geprijsd. Aanbieding per 6 flessen (1 doos), tenzij anders vermeld.
1. Braun Spätburgunder Ellerstadter Bubeneck 2021 (Pfalz). Vanaf het begin van markvandewijn een vaste waarde in het assortiment. Mijn rode bestseller. Harold Hamersma gaf de 2013 een 9. Sappige en fruitige Spätburgunder van Braun. Veel smaak van rijpe kers en rode bes. Drink de wijn licht gekoeld. Geweldig bij kaasfondue.
2. Braunewell Blanc de Blancs Chardonnay Brut Nature 2021 (Rheinhessen). Chardonnay druiven van zware kalksteenbodems. Vergisting in gebruikte houten vaten en oude barriques. Strogele kleur. Elegante bubbel in het glas. In de neus brioche en toast. Licht nootachtig. Smaken van appel, steenfruit en hazelnoot. Veel mineraliteit en iets ziltig. Heerlijk bij een risotto van gort met cantharellen. En bij sushi.
3. Braunewell Sparkling Grapes | Traubensecco 0% 2024 (Rheinhessen). Sparkling Grapes/Traubensecco met 0% Alcohol! De ideale ‘wijn’ voor dry january of voor een gezonde doordeweekse avond. Goudgele kleur in het glas met een dansend beetje koolzuur. Heerlijk fruitig druivensap. Het kleine zoetje wordt mooi weggepoetst door de koolzuur. Toch teveel suiker? Schenk er een beetje bronwater bij. Ook heerlijk als alcoholvrije cocktail. Beetje vlierbloesem sap, munt en een ijsblokje toevoegen.
4. Kesselring Dornfelder 2022 (Pfalz). Niet op mijn site, want speciaal voor de horeca. Bio (en vegan) Dornfelder van Lukas Kesselring. Donkerrode wijn. Aroma’s van kers en marsepein. Frisse, sappige wijn. Smaken van zwarte bes, vlierbes en bramen. Past heel goed bij wildgerechten en een (vegan) pizza.
5. Schilling Riesling Weiss-Erd 2023 (Rheingau). De druiven voor deze wijn komen uit het plaatsje Mainz-Kostheim (Rheingau). Goudgele kleur. Smaak van abrikoos, perzik en peer. Klein beetje honing. De kalkmergel bodem (Weiss Erd) zorgt voor een frisse mineraliteit. Veel structuur en een lange afdronk. Heerlijk bij pasta met gevogelte of wit vlees. In de typische Rheingauer Flöte fles (gekartelde hals).
6. Schilling Weissherbst Spätburgunder 2023 (Rheingau). Weissherbst, een begrip dat niet vaak meer voorkomt. Gemaakt van 100% Spätburgunder. Licht rose van kleur. Heerlijke aroma’s van aardbei en framboos. Ingetogen fruitige smaak. Droog. Een hele goede begeleider van vis en zeevruchten. Ook een prima aperitief. Vegan.
