Lukas Sermann kan toveren met Riesling. Strogeel van kleur met groene reflexen. Lichtvoetig met relatief weinig alcohol (12 %). Veel frisheid en mineraliteit. Aroma’s van grapefruit, appel en peer. Tikje cirus. Fijne mousse, mooi droog. Maar zeker niet te strak. Voor elke dag. Helemaal super bij sushi, schaal- en schelpdieren.